Cabernet Dorsa Rosé 2022

Cabernet Dorsa ist eine Züchtung aus Blaufränkisch x Dornfelder. Dieser Wein erhält seine Lachsfarbe durch das direkte Abpressen der Trauben. Da die Sorte Dornfelder mit an Board ist, hat der Saft in der Traube schon eine leicht rötliche Farbe. Vergoren wird der Saft in einem neuen Barrique, dass später für die Rotweinreifung benötigt wird.Danach wird er wie ein normaler Weisswein vinifiziert. Durch seine erfrischend fruchtige  Art ist er ein idealer Apero Wein. Passt ebenso zu Vorspeisen oder Fisch.