Cabernet Dorsa Rosé 2022

AUSGETRUNKEN

Jg. 2023 ab April 2024 erhältlich

Cabernet Dorsa ist eine Züchtung aus Blaufränkisch x Dornfelder. Dieser Wein erhält seine Lachsfarbe durch das direkte Abpressen der Trauben. Da die Sorte Dornfelder mit an Board ist, hat der Saft in der Traube schon eine leicht rötliche Farbe. Vergoren wird der Saft in einem neuen Barrique, dass später für die Rotweinreifung benötigt wird.Danach wird er wie ein normaler Weisswein vinifiziert. Durch seine erfrischend fruchtige  Art ist er ein idealer Apero Wein. Passt ebenso zu Vorspeisen oder Fisch.