THE SIX ELEMENTS 2022
CHF 210.00Preis
Nach der Ernte wird das Traubengut bis zu 10 Tagen auf 4 Grad gekühlt (Kaltmazeration). Die Gärung erfolgt spontan und dauert 12 Tage. Der Wein lagert 18 Monate in ausgesuchten neuen und gebrauchten 225 Liter Barriques aus Französischer Eiche. Er besitzt eine edle Holznote und ist sehr gehaltvoll im Gaumen.
Appellation
AOC Graubünden
Ausbau
Neue Barriques aus Französischer Eiche.
Lagerfähigkeit
8 bis 10 Jahre
Serviertemperatur
15-19°C
Passt zu
Kräftigen Speisen mit rotem Fleisch und exquisiten Mahlzeiten wie Wildgerichte und Bündner Spezialitäten.
Sorte
Pinot Noir
Alkoholgehalt
13.5 Vol.%